Divers Pollock sèche de bonne qualité en Alaska

La morue séchée, également connue sous le nom de morue, de poisson blanc, de poisson de morue, etc., est un produit de poisson transformé. Il utilise généralement une morue atlantique de haute qualité comme principale matière première, qui est fabriquée en éliminant les échelles, les organes internes, le nettoyage soigneusement, la marination avec du sel, puis le séchage ou le séchage. La morue séchée a une viande délicate et nutritive, riche en protéines, acides gras insaturés, vitamine D et minéraux, qui ont de nombreux avantages pour le corps.

Le processus de production de la morue séchée est assez méticuleux. La bonne morue séchée a une couleur jaune clair, une chair ferme, pas d'odeur de poisson, un goût délicieux et est durable pour le stockage. En raison du fait que la DCO vit principalement en mer profonde et est difficile à attraper, associée à des pertes pendant le traitement, le prix de la morue séchée est relativement élevé. La morue séchée est souvent utilisée dans la cuisson, comme la soupe de ragoût, le barbecue, les sauts, etc. Il peut également être consommé directement et est une délicatesse traditionnelle dans de nombreux endroits.