Filet de pollack séché à la vente à chaud

Le processus de production de la morue séchée est assez méticuleux. La bonne morue séchée a une couleur jaune clair, une chair ferme, pas d'odeur de poisson, un goût délicieux et est durable pour le stockage. En raison du fait que la DCO vit principalement en mer profonde et est difficile à attraper, associée à des pertes pendant le traitement, le prix de la morue séchée est relativement élevé. La morue séchée est souvent utilisée dans la cuisson, comme la soupe de ragoût, le barbecue, les sautés, etc. Il peut également être consommé directement et est une délicatesse traditionnelle dans de nombreux endroits